Gdy nie mamy pewności, czy jajo jest świeże możemy to łatwo sprawdzić. Wystarczy je wrzucić do pojemnika z osoloną wodą, jeśli utonie jest świeże. Pół-świeże jajo tonie połowicznie, a jeśli pływa na powierzchni to znak, że jest nieświeże. Każde, oczywiście świeże jajo, należy umyć przed użyciem. Najlepiej użyć szczoteczkę i detergent. Staraj się rozbijać jaja jednym uderzeniem, aby kawałki skorupki nie zmieszały się z zawartością.
Na żółtku świeżego jajka widoczne są serpentynki, jeśli jest rozpłaszczone, jajo nadaje się do wyrzucenia, żółtko powinno być bowiem zwarte i jędrne.
W naszej ofercie dostępne są jaja różnego pochodzenia: jajka przepiórcze, oraz najczęściej spotykane kurze. Te ostatnie występują w różnych rozmiarach, najpopularniejsze to s, czyli jaja małe, m – średnie i duże - l.
Niezależnie od wielkości każde jajo jest oznaczone pieczątką, jej pierwsza cyfra określa system hodowli. 0 to jaja z produkcji ekologicznej, 1 oznacza jaja z chowu na wolnym wybiegu, 2 to jaja z chowu ściółka, a 3 pojawia się na jajach z chowu klatkowego.
Im większy numer, tym gorsze warunki w jakich przebywała kura, która zniosła dane jajko.
Litery znajdujące się za numerem oznaczają kraj pochodzenia, a kolejne symbole - lokalizację fermy.
Jaja kurze mają różne barwy, zależą one między innymi od rasy i pożywienia jakie spożywa kura.
Gotowanie jajka to prosta czynność, ale warto poznać kilka użytecznych rad.
Aby jajo nie popękało we wrzątku, wyciągnij je odpowiednio wcześnie z lodówki i czekaj aż wzrośnie jego temperatura.
Następnie włóż je powoli, aby nie pękło, do posolonego wrzątku. Jeśli chcesz otrzymać jajko na miękko gotuj 3,5 minuty, po kolejnych 30 sekundach jajko będzie ugotowane na pół miękko, natomiast po 6 minutach gotowania otrzymasz jajko na twardo. Jeśli włożysz je do lodówki i pomyli ci się ono z jajkami surowymi, zawsze możesz je odszukać w bardzo prosty sposób.
Gdy zakręcisz jajkiem ugotowanym, wykona ono więcej obrotów niż jajko surowe, które będzie się kręcić niechętnie.